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- Sauce hollandaise : comment la préparer rapidement et facilement ?
La sauce hollandaise est une émulsion, qui sert à accompagner de nombreux plats, comme la viande notamment. En plus, elle est très facile à réaliser.
Moi, je prépare la sauce hollandaise quand je propose des asperges à mes invités. Bien évidemment, il est également possible de servir cette sauce hollandaise facile avec du veau, ou encore du boeuf. Mais mon plat préféré avec la sauce hollandaise recette, c’est définitivement les asperges.
En plus, c’est un plat vraiment peu calorique, dont il est possible d’abuser ! C’est également un plat estival, très agréable à manger en entrée, par exemple.
En général, je réalise une sauce hollandaise thermomix. Mais, pour celle qui ne possèderait pas cette machine, je vous propose une sauce hollandaise recette très simple.
La recette de la sauce hollandaise : un véritable délice en accompagnement !
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette :
Il faut vous 200 grammes de beurre, 4 jaunes d’oeufs, un demi-jus de citron et du sel. C’est tout ! Vous voyez, c’est vraiment très facile !
Pour la préparation, on commence par prendre un demi-jus de citron, que l’on va laisser au frigo en attendant. Ensuite, il faut battre les jaunes, en ajoutant un soupçon d’eau froide, dans un bain-marie.